Svobodný statek

lolo bionda, lolo rossa, ledový salát, hlávkový salát červený a zelený , dubáček červený, římský zelený, cibulka ve svazku.

Velice aromatická kořenová zelenina. Do zeleninových polévek, na výrobu placiček a výborná je i pomazánka.

 Je výtečná jak k přímé konzumaci za syrova např. do salátů, tak k vaření, smažení i pečení. Tato je ozimá a tudíž menšího vzrůstu ale bude jich zase o to více ve svazku.

Červená cibulka má antibakteriální a protiplísňové účinky, příznivě působí na zažívací trakt, dýchací cesty, srdce i tlak. Je výtečná jak k přímé konzumaci za syrova např. do salátů, tak k vaření, smažení i pečení.

Česnek s natí  jedná se o něco jako jarni cibulka jsou tři ve svazku bez palice.

Kadeřávek, neboli kadeřavá kapusta je vítanou změnou pro oko i pro chuťové buňky. Je vhodná k dušení, zapékání, vaření, ale i k přímé konzumaci např. formou smoothie. špičky..

jarní křehoučký kedluben.

naše červené kedlubny...

Světelný kořen, coby nosič světelného éteru, se vzhledem k ceně používá v malém množství jako léčivá rostlina v čerstvém stavu. Lze ho však využít do polévek nebo zapéct do koláče. Neměl by přijít do styku se silným elektromagnetickým polem ani mobilním zářením. Více informací zde.

Světelný kořen, coby nosič světelného éteru, se vzhledem k ceně používá v malém množství jako léčivá rostlina v čerstvém stavu. Lze ho však využít do polévek nebo zapéct do koláče. Neměl by přijít do styku ze silným elektromagnetickým polem ani mobilním zářením. Více informací zde.

Jedinečná kyselá chuť rebarbory. Svazek cca 500g

Vodnice je lahodná jarní zelenina.

Velmi chutný a křehký salát s jemnou chutí vlašských ořechů. Skvěle se hodí k sýrům, ovoci, ale i ostatním druhům zeleniny.

Hlávkový salát .

Ledový salát je typický svou světle zelenou barvou, u košťálu bílou. Je křupavý, osvěžující a lehký. Výborný je jak samotný, jakožto příloha, tak v různých zeleninových či ovocných salátech.

Lollo Biondo je velice chutný, osvěžující a křehký kadeřavý salát, který se hodí nejen do salátů v kombinaci s ovocem či zeleninou, ale i jako samostatná příloha.

Lollo Rosso je velice chutný, osvěžující a křehký kadeřavý salát v krásném vínovém provedení, který se hodí nejen do salátů v kombinaci s ovocem či zeleninou, ale i jako samostatná příloha.

Křupavý salát který lze konzumovat nejen za syrova. Můžeme ho osmahnout či podusit na pánvi, podélně překrojený se dá i grilovat.

Čerstvé špenátové listy i ze srdíčkem. Výtečné syrové, jako součást salátů či smoothie, nebo na vaření. Baleno je v rozložitelném sáčku.

Krémové hlízy. Využívají se obdobně jako brambory. Jdou však použít i např. do salátu s jablíčkem, ořechy a citrónovou šťávou. Hlízy obsahují inulín a jsou tedy vhodné pro diabetiky, protože neobsahují škrob, kterého je mnoho v bramborách.

Kořenová zelenina s nasládlou, avšak poněkud peprnou chutí. Běžně se konzumuje vařená - v polévkách, omáčkách a přílohách. tento je první trošku menší kusy.

 Zelí vyšlechtěné pro krouhání a kysání. Typické křehkostí, cukernatostí a šťavnatostí. Mohou být kulaté hlávky. Z Holanska. co nám zbylo od našeho krouhání:)

Oblíbená aromatická bylina na koprovou omáčku či polévku.

Aromatická bylinka hojně využívaná v asijské kuchyni, avšak hodí se i k rybám, do salátů, zeleninových směsí... Listy nepatrně připomínají anýz, celkově je však chuť i vůně velice specifická. Také působí proti nadýmání. Lze z nich uvařit i čaj.

Hladkolistá petrželka je oproti kudrnce jemnější a křehčí. Lístky jsou vhodné k ozdobení a dochucení polévek, omáček i dresingů.

Lístky petrželky jsou vhodné k dochucení i ozdobení polévek, omáček, brambor i dresingů.

Ručně sbíraná i tříděná bazalka. Používá se jako koření na nejrůznější středozemská jídla.

Tulsi bazalka, neboli posvátná bazalka je velmi uznávanou bylinou v Ajurvédě. Příjemně voní, může připomínat hřebíček nebo skořici a chuť je lehce nasládlá.Posiluje obranyschopnost organismu a uvoňuje od stresu. .Možné použít na čaj nebo i jako koření.

Estragon, neboli pelyněk kozalec, podporuje chuť k jídlu a povzbuzuje vylučování trávicích šťáv. Využití nalézá především ve francouzské kuchyni k dochucení polévek, omáček, ryb a pečených mas.

Ručně sbírané listy kopřivy v biokvalitě. Tato léčivá bylina má velmi rozmanité využití-čistí krev, podporuje krvetvorbu, pomáhá při ekzémech, bolestech hlavy, zahlenění, cukrovce, revmatismu...

Velice aromatická bylina, někdy nazývaná české maggi. Vhodná na ochucení nejen zeleninových polévek, ale i do luštěninových pokrmů. Má trochu výraznější chuť než celer

Malinové lístky v biokvalitě. Lze využít jako čaj, jenž má účinky močopudné, svíravé, také uvolňuje křeče, a podporuje trávení. Také ho lze využít při kašli a nachlazení a k podpoře snižování teploty.

Nálev se používá zejména při pomalém zažívání a nechutenství. Povzbuzuje chuť k jídlu.

Sušené lístky šalvěje. Působí protizánětlivě, hojně se využívá při nemocech dýchacích cest, čistí krev, a posiluje celé tělo. Lze využít jako čaj, koření, či koupel. Čaj je velmi účinný na oplachování problematické pleti.

Směs přináší letní vzpomínku na kvetoucí zahradu až k vám domů. Složení: bez*, lípa*, měsíček*, heřmánek*, slunečnice*, kopretina řimbaba*, sléz*, řebříček*, chrpa*, hloh*, šalvěj květ*, hluchavka*, echinacea*, prvosenka, levandule*, třezalka*, růže*. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Byliny jsou sklízené i zpracovávané ručně.

Večerní směs meduňky, konopí, chmele, listů ze světelného kořene a ovoněná květy růže. Vhodná na uklidnění a dobré spaní.

Voňavá směs pro sychravé dny. Vhodná při nachlazení léčbě nemocí dýchacího ústrojí. Obsahuje tymián, květ černého bezu a lípu.

Směs pro dobré zažívání. Je to směs kopřivy, pelyňku, bazalky s květy, šalvěje a heřmánku. Určeno pro posílení zažívání i pro silné hořké zážitky při požívání.

Jedna z nejlepších bylinek na kašel. Podporuje pocení při nachlazení a chřipce.

Echinacea, třapatka nachová je oblíbenou zahradní trvalkou. Kromě krásných růžových květů má i léčivé účinky. Její kořen se na podzim sklízí pro výroby tinktury posilující imunitu.

Festuca festina. Dekorativní nízká okrasná tráva Doporučeno do skalky a nebo při lemování záhonu. Vysoká odolnost proti mrazu.

Sazenice křenu k přesazení do záhonu.

Jedna z nejoblíbenějších aromatických bylinek. Trvalá bylina. 

Svou typickou vůní i chutí připomíná magi. Je ideální k dochucení polévek, omáček či dresingů. Vhodné přesadit na záhon či většího květináče. Trvalá bylina. 

Nedílná součást bramboráku, či bramboračky. Podporuje trávení, a přidává se proto také do pokrmů z luštěnin. Skvěle však ochutí vše od salátů, po polévky, i v kombinaci s jinými bylinkami, např. s tymiánem.

Kompaktní beztrnná malina pro pěstování v květináči na balkóně.

Čerstvé lístky se používají zejména do osvěžujících nápojů včetně oblíbeného mojita. Přidává se také do letních omáček, salátu či dezertů. Vhodné přesadit na záhon či většího květináče. Trvalá bylina.

Máta s vůni jahod. Kompaktní růst, trvalá bylina. Zatím málo obražená, ale pěkně zakořeněná z loňska.

Čerstvé a mladé lístky se přidávají k ochucení zeleninových salátů, těstovinových jídel či osvěžujících nápojů. Vařené a sušené lístky ztrácejí aroma, přesto se listy meduňky sklízejí i na sušení a připravuje se z nich uklidňující čaj. Letošní sazenice, vhodné k zapěstování. Trvalá bylina.

Oregano neboli česká dobromysl. Má lehce výraznější chuť než majoránka. Hodí se do středomořských jídel, gulášů, rizota a i salátů. Doporučujeme přesadit na záhon či většího květináče. Trvalá bylina.

Kompaktní beztrnná ostružina pro pěstování na balkoně v květináči.

Petrželová nať poslouží jako ozdoba a dochucení polévek omáček nebo pomazánek. Jednoletá bylina. Zatím menšího vzrůstu.

Petrželová nať poslouží jako ozdoba a dochucení polévek, omáček nebo pomazánek. Jednoletá bylina.

Šalvěj, známá převážně v lékařství pro své antibakteriální účinky, se dá používat i v kuchyni jako koření. Listy jsou lehce nahořklé a nejvíce se hodí k vepřovému a telecímu masu. Dají se použít i do omáček či na ochucení sýrů. Trvalá bylina.

Stálezelená malá trvalka vhodná jna skalky i záhonky.

Jižní varianta naší mateřídoušky. Lístky mají nasládlou kořenitou chuť a používají se k ochucení polévek, dušeného masa a i do zálivek na letní saláty. Trvalá bylina.

Aromatická bylina s fialovými květy. Jedna z nejlepších bylinek na kašel. Podporuje pocení při nachlazení a chřipce. Vhodná k přesazení na záhon či do většího květináče. Trvalka.

Hloh působí proti nervozitě, posilují srdeční činnost, užívá se při cévních onemocněních, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a je vhodný i při žaludečních obtížích. Pomáhá při nachlazení a má antibakteriální účinky.

Složení: hloh čínský* (34%), třtinový cukr*(33%), vířená voda(33%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: jablka*, jahody* (25%), třtinový cukr*(25%), pektin.. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: maliny* (25%), jablka*, třtinový cukr (25%), pektin. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: hořčice bílá*,vinný Burgundský ocet červený* (Demeter- z bio dynamického zemědělství) ,vířená voda, kurkuma* (5%), třtinový cukr* (12%) mořská sůl (2,5%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: hrušky*. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství

Složení: jablka*. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství

Složení: rajčata žlutá* (66%), dýně*, jablečné pyré*, třtinový cukr* (2,6%), mořská sůl (0,8%), koření (skořice*, hřebíček*, nové koření*, kardamon*)(0,6%), guma guar* (0,2%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství

Složení: rajčata* (27%), vířená voda, kayennské papričky* (18,5%), výtažek s chilli papriček*, vinný ocet*, rajčatový koncentrát*, třtinový cukr*, mořská sůl (1,5%), rajčatový prach* . Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

K očesnekování a osolení v jednom kroku doporučujeme naši česnekovou pastu.

Složení: česnek* (65%), sůl (27%), světlený kořen* (8%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Vhodná na mazání na chleba, ale i k dochucení nejrůznějších jídel, ať už při vaření a nebo těsně před jídlem. Složení: chilli papričky* (49%), celer*, pastiňák*, vinný ocet*, slunečnicový olej*, mořská sůl (1%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: kayenské papriky* (23%), mrkev*, meruňkový klevel (meruňky* 100%), slunečnicový olej*, vinný ocet*, sůl (2%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Pozor pálivý produkt. Složení: hrušková povidla*, cibule*, dýně butternat*, olej slunečnicový*, vinný ocet*, habaňero* (12%), mořská sůl (2%), směs koření. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Chlazený produkt! Složení: křen* (48%), jablka*, citrónová šťáva * (3%), mořská sůl (2%).. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Valašské česnekové pesto. Kvůli konzervaci je slanější, jídla už nemusíte jinak dosolovat. Po otevření uchovávejte v ledničce a doplňujte horní vrstvičku oleje. Složení: česnek* (31%), slunečnicová semena*, bazalka (25%)*, slunečnicový olej*, mořská sůl (7%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

CHLAZENÝ PRODUKT! Složení: kopr* (47%), pražená slunečnicová semínka*, slunečnicový olej*, vinný ocet*, mořská sůl (2,3%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Čerstvé a nepasterizované pesto. Nutné uchovávat v lednici. Koriandrové pesto je opravdu chutné i těm, kteří jinak koriandr nemají rádi. Složení: BIO koriandr (55 %), BIO pražená slunečnicová semínka, BIO slunečnicový olej, BIO citrónový koncentrát, mořská sůl (1,9 %)

Chlazené zboží! Složení: libeček* (54%), slunečnicová semínka*, slunečnicový olej*, vinný ocet*, mořská sůl (2,2%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: hrušky*. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Na 1kg výrobku bylo použito více jak 2kg ovoce.

Složení: hrušky* (41,5%,) jablka* (41,5%), třinový cukr*. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: jablka* (67%), hrušky*(33%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: jablka* (100%) . Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Na 1 kg výrobku bylo použito minimálně 3 kg ovoce.

Složení: jablka* (75%), třtinový cukr*. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: jablka* (100%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: jablka* (100%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: ovocná šťáva*(z třešní, malin, višní, rybízu, ostružin) (39%), třinový cukr* (60%), citron. koncentrát* (1%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Voňavý sirup z bezinkových květů. Vhodný na osvěžení v letních měsících nebo během podzimu na slazení průduškového čaje. Složení: Bylinný extrakt 39% (vířená voda, květy bezu černého - sbírány ručně v kontrolovaném ekologickém zemědělství), citrónový koncentrát*, třtinový cukr*. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: Bylinný extrakt 24% (pitná voda, citróny*, květu bezu černého- sbírány ručně v kontrolovaném ekologickém zemědělství), jahodová šťáva 15%, třtinový cukr*. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství

Složení: BIO bylinný výluh 40% (vířená voda, BIO jitrocel - sbírány ručně v kontrolovaném ekologickém zemědělství), kyselina citrónová, kyselina askorbová, BIO třtinový cukr.. Konzumovat možné po lžičkách, ale i do pití i sladkých jídel.

Složení: třtinový cukr*, vodní výluh z konopí, květů levandule, třezalky a meduňky*, citrónová šťáva*. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: vodní vyluh s ibišek*, agastache* a monarda* (43%), třinový cukr* (60%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: vodní výluh z konopí setého* a kotvičníku zemního* v rytmicky výřené vodě, třtinový cukr* (60%), kyselina citrónová*. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Složení: trnková šťáva*(40%), třtinový cukr*. Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství

Můžete používat jako nápoj podporující trávení a nebo jako ochucovadlo do jídel.

Složení: šťáva z kim chi *, mořská sůl (2%)

Naše poctivé kysané zelí, skvělé třeba na zelňačku, nebo jen tak ke knedlíkům. Tepelně neošetřené, tudíž stále v živém procesu. Složení: zelí* (97,9%), kmín*, mořská sůl (2%). Složky označené * pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Z květů ibišku se dá uvařit chutný čaj a nebo může sloužit jako základ do bowle. Má příjemnou nakyslou chuť.

Půlky vlašských ořechů v biokvalitě, původ Moldavsko.

Královská vznešená máčená svíce, ze 100% včelího vosku. 27 cm vysoká, tlustá 3,5 cm - na každém stole vypadá slavnostně. Hoří 20 hodin.

Příběhy farmářů z menších ekologických farem včetně toho našeho. Kniha rozhovorů od nakladatelství Kazda, doplněná o krásné fotografie.

Autor: Marie Šuláková

Fotografie: Nikol Klapková

Příjemné unisexové barevné mikiny s kapucou z biobavlny s certifikací GOTS a s logem Svobodného statku z ekologických barev. Po rozkliknutí názvu produktu se zobrazí dostupné velikosti a barvy.